Маффины с медом и яблоками — это вкусное и полезное угощение, идеально подходящее для завтрака или перекуса. Сладость меда в сочетании с нежной текстурой яблок делает эти маффины особенно аппетитными. Вот простой рецепт, который вы можете использовать:
Ингредиенты:
-
Сухие ингредиенты:
- 1 ½ стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- ½ ч. ложки соды
- ¼ ч. ложки соли
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
-
Мокрые ингредиенты:
- 2 яйца
- ½ стакана меда
- ¼ стакана растительного масла (или кокосового масла)
- ½ стакана молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
-
Яблоки:
- 2 средних яблока, очищенных и нарезанных мелкими кубиками (можно оставить кожуру для текстуры)
Приготовление:
-
Подготовьте духовку: Разогрейте до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, застелив её бумажными вкладышами или слегка смазав маслом.
-
Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините муку, разрыхлитель теста, соду, соль и корицу (если используете). Перемешайте.
-
Смешайте мокрые ингредиенты: В другой миске взбейте яйца, добавьте мед, растительное (или кокосовое) масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
-
Соедините ингредиенты: Влейте мокрые ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до тех пор, пока не исчезнут крупные комки. Добавьте нарезанные яблоки и осторожно перемешайте до равномерного распределения.
-
Заполните формы: Разделите тесто между ячейками формы для маффинов, заполняя каждую примерно на ¾.
-
Выпекайте: Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 18-22 минуты, пока маффины не станут золотистыми и упругими на ощупь, а вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой.
-
Охладите: Выньте маффины из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку до полного остывания.
Советы:
- Если хотите, чтобы маффины были более сладкими, можно добавить немного дополнительного меда или сахара.
- Для добавления текстуры можно посыпать маффины сверху немного корицы и сахара перед выпеканием.
- Можно добавить орехи (например, грецкие или миндаль) в тесто для дополнительного хруста.
Эти маффины с медом и яблоками будут отличным угощением, наполненным ароматом корицы и сладостью меда. Они прекрасно подойдут для уютного завтрака или как легкий перекус в течение дня!
